网上营养对比表一抓一把,但没人按湖北过早场景来分类。本工具挑出 12 种武汉早餐档口常见的粉面,把每 100g 干重的蛋白质、碳水、脂肪、膳食纤维、钠列出来,配一张雷达图,让你直观看到「这一碗」的主食画像。
减肥的怕碳水,健身的看蛋白质,控血压的盯钠。但粉面类的钠差异巨大——挂面含钠低,碱水面本身加碱钠就高。本工具让你一次看清。
关注营养成分的减脂人群;做糖尿病主食管理的家庭;做饮食科普的内容创作者。
雷达图六维:蛋白质、碳水、脂肪、纤维、钠、能量密度。面积越大代表「营养越饱满」,但「营养饱满」不等于「适合你」。高血压人群请只看钠那一维。
本工具数据为干重估算。煮熟后由于吸水,所有数值都会变化,大约变成 1/3 左右。酱料、配菜的钠和脂质没算在内,这是主食部分单独的数据。
过早三十六式是一个面向武汉过早与面食文化的实用计算器集合站。我们不做「一个公式计算 BMI」那种网上一抓一把的通用工具,而是聚焦在本地过早场景里那些「老手才知道、新手翻车」的细节——比如一碗热干面用水量在不同湿度下的差异、一锅鸭脖卤水对鸭锁骨和鸭翅各自的吃味效率、辣椒油的烟点窗口。
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最后更新:2026 年 9 月
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